Am Samstag, 22.04.2023 um 14:00 Uhr, beginnt mit einem Backtag die Backsaison 2023. Diese Saison wird besonders, denn wir gehen in das 25-jährige Vereinsjubiläum.

Eigens aus diesem Anlass haben unsere Backfrauen ein Jubiläumsbrot kreiert. Es wurden Brotrezepte ausprobiert, an kleinen Details gefeilt, zur Verkostung und Beurteilung angeboten. Herausgekommen ist ein superschmackhaftes Sauerteigschwarzbrot, welches abgebacken im Steinbackofen seine besondere Geschmacksnote erhält.

Darüber hinaus bieten wir wieder Butterkuchen nach überlieferten Agathenburger Rezepten, Dinkel- und Meterbrote sowie Rosinen- und Stutenbrote zum Verkauf an. Bei allem, was wir backen, beziehen wir das Mehl von der Twielenflether Mühle „Venti Amica“, einer traditionellen Windmühle im Alten Land.

Bei einer Tasse Kaffee kann der Kuchen auch vor Ort im Zelt oder im schönen Außenbereich genossen werden.

Jeweils um 15.00 Uhr trägt ein Verteller eine plattdeutsche Geschichte vor.

Am 13.05.2023 findet das Pizzafest statt. An diesem Abend ab 18:00 Uhr bieten wir vier verschiedene Sorten Pizza, knusprig gebacken aus dem Steinbackofen, an. Salami, Schinken, Thunfisch und vegetarisch: da ist bestimmt für jeden Geschmack etwas dabei.
Mit weiterem Fingerfood erweitern wir unser Angebot, passend zu Bier und Wein.

Am Pfingstmontag, 29.05.2023 um 11:00 Uhr, lädt die Wilhadi Kirche zu einem Open-Air Waldgottesdienst ein. Im Anschluss halten wir Backobenfrünn eine kleine Stärkung als Vesper bereit.

Alle Veranstaltungen finden in Agathenburg in der Schulstraße neben der Mehrzweckhalle statt. Diese und weitere Informationen sind auch auf unserer Homepage www.Agathenburger-Backofenverein.de zu sehen.

Sie sind herzlich willkommen.
Mokt good, bit bald.

Gudrun Mundhenke
1. Vorsitzende

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bevor die Saison 2022 schon wieder beendet sein wird.

Ihre Chance, noch einmal bei uns vorbei zu schauen, um Leckeres aus dem Steinbackofen genießen zu können.
Hier sind unsere nächsten Termine:

10.09.2022, ab 18:00 Uhr, Weinfest

Der große Zulauf und das sehr positive Feedback beim Pizzafest 2022 hat uns veranlasst, auch das Weinfest 2022 in dieser Form stattfinden zu lassen. Also werden wieder 45 Bleche Pizza in den Varianten: Thunfisch, Salami, Schinken und Vegetarisch im Steinbackofen abgebacken. Das ist nicht nur eine logistische, sondern auch eine personelle Herausforderung. Aber hier zeigt sich mal wieder der gute Zusammenhalt im Verein. Bereits drei Tage vor Veranstaltung wird das große Festzelt aufgebaut. Auch hier brauchen wir das bewährte Team der Zeltaufbauer, welches sich über die Jahre gefunden hat und Neumitglieder schnell in die Arbeiten einweisen kann.

Am Veranstaltungstag selbst wird letzte Hand angelegt und das Zelt mit Tresen, Tischen, Stühlen, Deko und Lichterketten bestückt. Parallel dazu laufen die Pizzazubereitungen im Backhus auf Hochtouren. Ein genauer Backplan gibt dem Backteam die Ofenzeiten vor. Bis dahin muss der Pizzateig erstellt, die frischen Zutaten geschnibbelt und diese für jedes Blech Pizza in gleicher Weise portioniert vorbereitet sein.

Denn wenn die Heizer die Temperatur im mit Holz angefeuerten Backoben erreicht haben, dann muss es schnell gehen. Ein Ofen umfasst neun Bleche. Es werden also fünf Öfen (Backvorgänge) benötigt, um die Anzahl der Pizzableche abbacken zu können.

Diese Backzeiten werden dann noch auf das Laugengebäck (Brezel und Käsestangen) abgestimmt.

Neu beim Weinfest 2022 werden kleine Pizzataler als Fingerfood sein, die einem Flammkuchen ähneln.

Die Belohnung für unser Schaffen sehen wir am Abend, wenn die Besucherschlange darauf wartet, dass es endlich los geht. Jeder Besucher findet seine Pizza, denn sie werden heiß vom Blech verkauft.

Die Kinder finden neben der Pizza auch an Laugenbrezeln und kleinen Pizzabrötchen ihre Freude. Das Veranstaltungsgelände bietet auch genügend Platz zum Spielen.

Gerne wird darüber hinaus die Zeit bei einem Glas Bier oder einem Glas Wein zum Klönschnack genutzt, denn es hat sich gezeigt, dass Jung und Alt sich hier gerne trifft. Auch bietet es Neu-Agathenburgern in (hoffentlich) sommerlicher Atmosphäre die Möglichkeit, das Dorfleben mit seinen Aktivitäten und seinen Menschen näher kennenzulernen.

24.09.2022, ab 14:00 Uhr, Backtag

Am letzten Backtag einer jeden Saison gibt es neben dem Brot- und Kuchenangebot (Stuten, Rosinenstuten, Dinkelbrot, Butterkuchen) auch Butterkuchen belegt mit frischem Obst. Äpfel und Pflaumen regional und nachhaltig aus dem Alten Land.

Unser Zelt und der gemütliche Außenbereich laden zum Verweilen ein. Immer ist alles mit farbenfrohen Blumen geschmückt. Da schmeckt der Kuchen bei einer Tasse Kaffee nochmal so gut.

Ab 15:00 Uhr werden die Gäste wieder mit plattdeutschen Geschichten und Döntjes unterhalten.

Zu finden sind wir in Agathenburg in der Schulstraße neben der Mehrzweckhalle. Diese und weitere Informationen sind auch auf unserer Homepage www.Agatheburger-Backofenverein.de zu sehen. Sie sind herzlich willkommen.

Kiek mol wedder in
Gudrun Mundhenke, Vorsitzende

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Nach zaghaften Versuchen 2021 sind wir jetzt bereits in die Backsaison 2022 gestartet. Wir, das sind de Gothenbörger Backobenfrünn vom Agathenburger Back-
ofenverein e. V.

Dank einer großzügigen Holzspende vom Agathenburger Schloss sind die Holzlager bis unter’s Dach gefüllt und der Steinback-
ofen kann ordentlich befeuert werden.

Endlich kann Vereinsleben wieder stattfinden und alle sind voller Tatendrang.

Corona hat auch uns in die Schranken gewiesen und das Vereinsleben ruhte. Jetzt freuen wir Mitglieder uns über jedes Zusammentreffen. Aktiv sich für den Verein einzubringen, der für die Pflege des traditionellen Backens und der plattdeutschen Sprache steht, macht einfach Spaß und Freude.

Beim Saisonstart Anfang April wurde rund um den Backofen und das Backhaus alles für die Backsaison vorbereitet. Somit stand den ersten Backtagen im April und Mai nichts mehr im Wege.

Ein Backtag ist das Ergebnis der guten Zusammenarbeit der Ofenheizer, der Zeltaufbauer und der Backfrauen. Diese drei Teams sind immer die Garanten für einen gelungenen Tag. Das ist echte Teamarbeit!

Wenn die Dinkelbrote, Stuten, Rosinenstuten und Meterbrote knusprig duftend aus dem Ofen geholt werden, dann freuen sich alle.

Wenn der Butterkuchen goldgelb den Ofen verlässt und mit guter Butter oder mit Zuckerguss den letzten Schliff bekommt, dann freuen sich alle. Die jahrelange Erfahrung des Teams bewährt sich bei jeder Veranstaltung und macht alle auch ein bisschen stolz.

Zu Recht!

Wer neugierig geworden ist und Butterkuchen und verschiedenes Brot aus dem Steinbackofen am Backtag genießen möchte, ist herzlich willkommen. Bei einer schönen Tasse Kaffee kann der Kuchen auch vor Ort im Zelt und im schönen Außenbereich des Platzes genossen werden. Ab 15:00 Uhr hat der plattdeutsche Verteller seinen Auftritt und liest Geschichten und kleine Döntjes vor.

Wer neugierig auf uns und den Verein geworden ist und gerne mehr über unsere Arbeit erfahren möchte, kann uns gerne ansprechen.
Gudrun Mundhenke, 1. Vorsitzende, Telefon 04141 609168
Dr. Anna Rieth-Kunert, 2. Vorsitzende, Telefon 0151 15219200
Diese und weitere Informationen sind auch auf unserer Homepage unter www.Agathenburger-Backofenverein.de zu sehen.
Zu finden sind wir in der Schulstraße neben der Mehrzweckhalle in Agathenburg.

Mokt good un bit bald!
Gudrun Mundhenke

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